Une causerie de Frère Eugène
Peinture de Eugenio Zampighi (1859-1944)
De tous les repas, le meilleur - et de très loin -
C'est le petit-déjeuner : le café qui fume
Dans un grand bol, un nuage de lait, si besoin,
Et cette odeur, surtout, qu'avec plaisir l'on hume !
Un chanteau de bon pain au levain, bien beurré
Et nappé de miel doré ou force confiture,
Réjouit le ventre sans jamais le leurrer.
Les céréales font à côté bien pâle figure !
Je ne vous parle pas même du dimanche matin
Où je pétris la pâte à brioche de mes mains,
Ne lésinant ni sur les œufs, ni sur le beurre.
C'est le petit-déjeuner : le café qui fume
Dans un grand bol, un nuage de lait, si besoin,
Et cette odeur, surtout, qu'avec plaisir l'on hume !
Un chanteau de bon pain au levain, bien beurré
Et nappé de miel doré ou force confiture,
Réjouit le ventre sans jamais le leurrer.
Les céréales font à côté bien pâle figure !
Je ne vous parle pas même du dimanche matin
Où je pétris la pâte à brioche de mes mains,
Ne lésinant ni sur les œufs, ni sur le beurre.
C'est que les moines, céans, sont forts en appétit
Et bien plus si la qualité est garantie !
Quand sonne la cloche du repas, ils sont tous à l'heure !
Frère Eugène
Et bien plus si la qualité est garantie !
Quand sonne la cloche du repas, ils sont tous à l'heure !
Frère Eugène
Peinture de Luis Meléndez (1716-1780)
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